Sushi in de tas en eten weggooien: waarom gedragen gasten zich anders bij all-you-can-eat?
Sushi mee naar huis smokkelen, eten weggooien op het toilet of onbeperkt bestellen om gerechten vervolgens door te geven aan andere tafels. Sommige gasten van all-you-can-eatrestaurants gaan opvallend ver om zoveel mogelijk uit hun bezoek te halen. Maar waarom gebeurt dat?
Omroep West sprak met consumentenpsycholoog Patrick Wessels naar aanleiding van verhalen van horecaondernemers over gasten die de regels overtreden. Zo vertelde een restauranteigenaar dat vrijwel dagelijks bezoekers worden betrapt die sushi in hun tas stoppen.
Volgens Wessels heeft dat alles te maken met het gevoel dat mensen hun geld willen terugverdienen. Bij all-you-can-eat betaal je vooraf een vast bedrag en probeer je daar zoveel mogelijk waarde uit te halen. Ieder extra gerecht voelt als winst, zelfs wanneer je eigenlijk al genoeg hebt gegeten.
Rotterdam koploper in onbeperkt eten
All-you-can-eatrestaurants zijn in heel Nederland populair. Volgens restaurantplatform Onbeperktuiteten.nl heeft Rotterdam het grootste aanbod. De vijf steden met de meeste geregistreerde restaurants binnen een straal van tien kilometer zijn:
- Rotterdam: 39 restaurants
- Eindhoven: 27 restaurants
- Amsterdam: 26 restaurants
- Utrecht: 25 restaurants
- Den Haag: 24 restaurants
En Zoetermeer en Lansingerland?
Ook in onze regio is het concept goed vertegenwoordigd. In Zoetermeer registreert het platform zes all-you-can-eatrestaurants binnen de gemeentegrenzen en veertien binnen een straal van tien kilometer. Bekende namen zijn Eten & Zo, Yuniku, La Cubanita en Caribbean Corner.
In Lansingerland is het aanbod kleiner. In Berkel en Rodenrijs kunnen gasten onder meer terecht bij Royal Fook Long. Daarnaast bieden De Berghut in Bergschenhoek en Pannenkoe in Berkel en Rodenrijs op bepaalde dagen onbeperkt eten aan.
De aantallen zijn gebaseerd op de vermeldingen van restaurantplatform Onbeperktuiteten.nl.
Het all-you-can-eatconcept is ook in Zoetermeer en Lansingerland populair. In Zoetermeer zijn verschillende restaurants waar gasten voor een vaste prijs onbeperkt kunnen eten, waaronder Eten & Zo, Yuniku, Shabu Shabu, MR Xi Asian Bistro, Restaurant Bijou, La Cubanita, Heinde, Itamae, Caribbean Corner en Selamat Datang.
Ook Lansingerland kent mogelijkheden om onbeperkt te eten. In Berkel en Rodenrijs kunnen gasten bij Royal Fook Long terecht voor een uitgebreid all-you-can-eatconcept met Aziatische gerechten. Restaurant De Berghut in Bergschenhoek biedt op vrijdagavond onbeperkt spareribs aan. Bij Pannenkoe in Berkel en Rodenrijs kunnen bezoekers op dinsdag onbeperkt pannenkoeken eten, met uitzondering van schoolvakanties en feestdagen.
Waar ligt de grens?
Volgens de psycholoog praten sommige gasten ongewenst gedrag voor zichzelf goed. Een paar stukjes sushi meenemen lijkt onschuldig, zeker wanneer iemand denkt dat het restaurant toch voldoende verdient.
Ook speelt anonimiteit een rol. Wie zich ongezien waant, bijvoorbeeld op het toilet, voelt zich soms minder gebonden aan de normale gedragsregels.
Wessels benadrukt dat dit gedrag niet typisch Nederlands is. Overal waar onbeperkt eten wordt aangeboden, zijn mensen geneigd de grenzen van het concept op te zoeken.
Bron: Omroep West, interview met consumentenpsycholoog Patrick Wessels. De beschreven incidenten zijn niet afkomstig uit Zoetermeerse of Lansingerlandse restaurants.
Bron telling: Onbeperktuiteten.nl en lokale restaurantinformatie.
foto: Patrick Wessels© LINK fotografie